人們對氣味的觀感永遠都是充滿主觀的。
同一罐奧圖玫瑰精油，
有人深愛那精緻高貴又複雜的玫瑰香，
這樣以豐厚而精細的氣味，
實在撫慰了受過傷的心靈，
深深覺得而這樣的香氣正足以匹配她昂貴且居高不下的身價。
然而我身邊也不少個案，
一旦聞到玫瑰，
"這個味道好臭喔!"
"玫瑰味很臭欸!"
"不喜歡花香，尤其玫瑰!"
並配上皺眉、皺起鼻梁，嘴巴撇了撇的厭惡表情。
有些人一聞到相同的氣味，
便毫不猶豫的說，
"這就是我媽媽乳液的氣味!"
"上次在某個商店我也有聞到這個味道"
"之前聞過很多玫瑰，這就是我上次聞到的那一牌啊!"
儘管他們臉上表露情緒很精彩，
不論是厭惡還是喜愛，
都證明了，
氣味充滿了接受者的主觀感受!
而為什麼氣味是這樣子影響我們的情緒呢?
而為什麼氣味影響情緒後，
還可以進而影響我們的心靈狀態呢?
甚至為什麼氣味會讓我們想起了什麼呢?
其實網路上已經有很多關於嗅覺系統與大腦的研究，
已經可以搜尋到許多學術的文章了，
但我想還能夠用更簡單的方式做描述。
想像一下，
嗅覺得神經好似你的整條手臂。
手指頭的部分是靠近鼻孔的嗅覺接受器，
手臂接近肩膀的地方則是嗅球，
而你的整隻手臂則穿過了頭骨中的篩板。
那些飄散在空氣的氣味分子，
一旦被你的手掌抓住之後，
變好似電流一樣，
迅速的往你的肩膀(嗅球端)、往上傳遞，
這就是一個訊號。
而一堆嗅球便像這樣聚集成了嗅小球，
嗅小球連結了你的邊緣系統，
邊緣系統則是在你大腦裡面，
掌管嗅覺、情緒與記憶的區塊。
這正也巧妙完美的解釋了，
為什麼有的氣味會讓人充滿回憶，
會讓人有無法言喻的喜愛，
但有人則是對這氣味深惡痛絕。
或許就像古典制約理論說到，
當對象在不快樂的情況下，
持續接受某特定氣味，
久了一旦聞到這個氣味，
就產生了惡劣的心情。
依蘭依蘭（學名：Cananga odorata）
有一個浪漫而有趣的名字 : 香水樹
鮮豔的黃花配上濃豔的香氣，
是在產地菲律賓的新婚新娘必定會灑在床上的裝飾，
也再次的讓大家知道她催情的效果。
同時，
這樣美好又強烈的氣味也常常用在安寧照護上，
一方面可以遮掩疾病帶來的不好氣味，
另一方面則是讓人在生命的最後一站，
可以享有受香氣呵護的寵愛。
但是，在那邊工作的護士卻對這麼嬌媚的氣味，
感到不喜愛與煩悶。
簡單的說，不管與氣味連結的到了何種情緒，
內心感受到的一定遠遠不同於原始賦予的意義了。
因為氣味本來就不應受到任何原始主觀的設限。
氣味對每個個案的觀感，
對芳療師來說都是一筆重要的資料。
這個資訊不僅有利之後在替個別的案例解決困擾時，
選擇出精油的優先順序。
也有利之後需要調配出適合大眾喜愛的香氣。
當我們把每一個氣味地圖鎖進腦海中後，
便可以順利的在香氣的世界中，
自在遊走。
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